歡迎進入九江綠谷源農業科技有限公司官方網站!

熱推信息 | 企業分站 | 網站地圖 | RSS | XML
九江民宿旅游合作

全國聯系熱線:

135-0702-7200

樓頂種菜
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞資訊 > 往期精彩回顧

有機蔬菜如何儲存?原來這才是正確的保鮮方式!

2019-10-11

大家都知道,

生鮮食材不耐高溫和運輸

尤其有機生鮮,

有機蔬菜不打農藥、不施化肥,自然生長,

田間直供餐桌,

運輸過程為保證蔬菜質量,

也不允許噴灑保鮮劑,

全程冷鏈運輸,新鮮宅配到家,

因此比普通蔬菜存放時間更短,

儲存要求也更高,

那么我們應該如何對有機蔬菜進行保鮮,

才能使它們新鮮如初,

不影響其食用的口感呢?


今天小編為大家整理了

有機蔬菜存儲小技巧,

愿大家每天都能吃到健康新鮮的好蔬菜。


1

去除保鮮袋豎著放



收到菜品后應一時間將包裝袋去除,存放冰箱時將蔬菜豎著放入,這樣使蔬菜的生命力更強,同時要切記,有機蔬菜不宜切開存放,切開后的有機蔬菜營養素會快速流失,還容易氧化,同時增加了微生物入侵的機會,容易造成變質腐爛。


2

蔬菜冷藏需謹慎

一般來說,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,不要放入冰箱中,尋找陰涼處存放較佳,根莖類蔬菜如馬鈴薯,如果放在冰箱中反而更容易發芽。


3

葉菜類久放



葉菜類有機蔬菜Z重要的就是要留住水分,同時又要避免葉片腐爛。可以把廚房紙巾沾濕后將葉菜包裹住,以直立的姿勢,莖部朝下放入冰箱保鮮室,可以減緩水分流失,鎖住新鮮。


4

儲存溫度與濕度



絕大部分葉菜喜涼,適宜存放在0℃至5℃的環境中,但不能低于0℃。保存有機蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。


為了方便大家記憶,小編專門幫大家整理歸納了一下,了解以下四句有機蔬菜貯存小口號,蔬菜保鮮沒煩惱 ~


去除包裝豎著放,切開存放易腐爛。

糖多皮厚根莖類,陰涼存放更健康。

廚巾粘濕裹葉菜,直立冷藏鎖新鮮。

冷藏溫度有學問,0℃至5℃為較佳。


技巧很好記,但用在具體蔬菜種類上卻有盲區?別著急,這就為你羅列分類小知識。



常見有機蔬菜保存方法


1.刺黃瓜、水果黃瓜保鮮


冷藏保存前,必須先將黃瓜外表水分擦干,放入密封保鮮袋中,袋口封好后冷藏即可;還可以在水桶里放入食鹽水,把黃瓜浸泡在里面,可以維持黃瓜自身的呼吸作用。




 2.茄子


保存:茄子不能用水沖洗,還要防雨淋,防磕碰,防受熱,并存放在陰涼通風處。



3.番茄


西紅柿要挑選完好、沒有磕碰過的,不用水洗,直接放于保鮮袋內入冰箱保存就可以,切記將西紅柿重疊擺放,重疊的部分較快腐爛。



4.辣椒


椒類沾水以后會變質,保存前不要用水洗,直接擦干入保鮮袋再存放于冰箱內。


5.苦瓜


苦瓜追熟作用相當快,不耐保存,置于冰箱存放也不宜超過2天。


6.絲瓜


不要洗,用塑料袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上或者放在冰箱,室內有點濕更好,盡量不要層疊。


7.豇豆


把買來的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中,扎緊袋口,放進冰箱的冷藏室即可。



8.上海青、四季小白菜保鮮


可用報紙包起放入塑膠袋中,在冰箱的蔬果室中保存。如果沒有冰箱要陰涼晾開,別捂在塑料袋里。在常溫下可保鮮1-2天,冰箱內可保鮮3天。



不過這些小竅門雖然可以幫助大家更好的保存有機蔬菜,但是生鮮食品,不管怎么保存,有效保存的時間都是很短的,所以,收到有機蔬菜后,還是以盡早食用完畢為宜。


歡迎各位有機人,如果有更好的儲存方法、有更好的經驗和小竅門,與我們一起來分享哦。

標簽

Z近瀏覽:

亚洲国产欧洲综合997久久,777奇米,色色亚洲,好紧好大快点舒服使劲